今宵、いよいよハンバーグ本体の調理に突入する。
■ナツメグの入ってないハンバーグなど、サビ抜きの鮨みたいなもんだ。
んじゃ、ハンバーグ種を作るぜー。
レシピはそこらへんのでヨロシク。
●ハンバーグ - レシピ | ウーマンエキサイト
まずは玉ねぎをみじんこ（超略）こねこねこ〜します。
お〜にく こねこね ハンバーグ♪
おっと、「の〜みそ」までこねるなよ。
あ、思ひ出した。
こたび「はなまるハンバーグ」をリクエストした友人Sには、
以前に普通のハンバーグを食わせたことがあった。
いや、京アニ版AIRの「みちるハンバーグ」を目指したんだっけ。
でもその時はナツメグ切らしてて。
何か入れとかないと…と「ガラムマサラ」をブチ込んだ。
妙にスパイシーなハンバーグだったな（笑）
…という前回をふまえて、リゾンベだっ。
今回はナツメグを買っておいたので完璧ですぜ、アニキ。
さて。
こねあがった「はなまるハンバーグ」の種は、
ラップをかけて30分ほど冷蔵庫で寝かせておくとしますか。
この時間を利用して、つけ合わせを作っておこう。
■かわいい花を咲かせやしょう
にんじんは5mmほどの厚さに輪斬りしてゆでる。
ゆであがったら、生抜きを使って抜く。
用具については前回を参照。
■はなタマ
はなまるハンバーグの魂、花形目玉焼を作る。
用具と作り方は前回参照。
■焼き
士魂出おいた種を小分けにして、小判型に整える。
でけーなオイぃぃ！！（約230gあります）
この物体をフライパンで焼け。
串を刺して出てくる何かの汁が澄んだら焼き上がり。
焼いている間にステーキ皿もあたためておく。
■ポテト
ぴこぴこ、ぴこぴこぴこぴこ〜。
（訳：面倒だから、冷凍のオレア▲ダで済ましちゃおう）
…オーブントースターで温めたりとか適当にやってくれ。
■まぁ、もりつけ。
ステーキ皿に、にんじん・ポテト・ハンバーグ本体をセット。
ソースをかけて、花形目玉焼きをどーん。
うぉっしゃー！！ かんせい〜
はなまるハンバーグ〜完全版〜
[関連記事]
●「はなまるハンバーグ」への道（前編） - 2007/01/20
http://michikusaa.seesaa.net/article/31787522.html
【たべものの最新記事】
